Highlights
- Насладитесь более чем 12 дегустациями блюд кухни кариока
- Исследуйте знаменитые районы Ипанема и Копакабана
- Посетите любимые уличные лавки и местные закусочные
- Узнайте о гастрономической культуре Рио-де-Жанейро
Description
Копакабана и Ипанема — самые знаковые районы Рио. Это место, где босса-нова доносилась из окон квартир, где «Девушка из Ипанемы» стала бессмертной и где местные жители по-прежнему собираются каждый вечер, чтобы наблюдать, как солнце садится в Атлантический океан, словно это ежедневная религиозная церемония. Наш вечерний пир начинается под пальмами Ипанемы, где мы познакомимся с гастрономической культурой самых известных районов Рио в компании наших местных гидов-гурманов.
Бразилия — страна, сплоченная миграцией, и некоторые из ее самых любимых блюд пришли из мест, расположенных за сотни километров. Первым делом мы попробуем акараже — хрустящие оладьи из черной фасоли, которые афробразильские общины привезли на юг из Баии. Это уличная еда с глубокими корнями.
В соседнем ботэкиме подают блюда, которыми питались поколения кариок. Попробуйте сливочный гратен из крабов, пузырящийся под золотистой корочкой, маслянистую маниоку, которая исчезает быстрее, чем добрые намерения, и банан в кляре — доказательство того, что бразильцы с удовольствием обжарят во фритюре практически всё, что достаточ��о вкусно.
Если присмотреться, вы заметите следы Ливана по всему Рио-де-Жанейро. Целые поколения пересекали Атлантику, везя с собой семейные рецепты, и благодаря этому в городе появилась более разнообразная еда. Мы попробуем хрустящий кибе из говядины и ароматную эсфиху с рикоттой и заатаром, а затем остановимся, чтобы отведать теплый пау-де-кейжу. Никто не может толком объяснить, почему эти маленькие сырные хлебцы вызывают такую зависимость.
В Рио все имеют твердое мнение. Футбол, политика, музыка, пляжи — все думают, что правы. Сэндвичи — не исключение. Быстрая поездка на метро приведет нас в Копакабану, к одной из самых легендарных сэндвичных лавок города. Здесь жареную свинину кладут в хлеб вместе со сладким ананасом. На бумаге это сочетание звучит сомнительно, но после первого кусочка оно кажется абсолютно идеальным. Некоторые местные жители утверждают, что это лучший сэндвич в Рио. Мы, конечно, не будем с ними спорить.
Когда над Копакабаной опускается ночь, мы делаем то, что у кариока получается лучше всего: находим ботеким и заказываем абсолютно всё. Холодное пиво Chopp подают вместе с пирожными с креветками, бульоном из черной фасоли и золотистыми оладьями из трески — блюдами, созданными для долгих бесед. Вокруг нас завсегдатаи обсуждают результаты футбольных матчей, жалуются на политиков и обмениваются местными сплетнями. В завершение мы пробуем шелковистый кусочек пудима, любимого бразильцами карамельного заварного крема.
Этот вечер — не только еда. Это возможность увидеть Рио, который остается после того, как убраны пляжные полотенца. Рио с его районными барами, историями иммигрантов, семейными рецептами и ночными беседами. Вы могли бы попробовать этот гастрономический праздник в одиночку, но тогда вы бы пропустили истории и персонажей, которых оживляют наши законодатели вкусов.
Includes
Включено более 12 дегустаций — больше, чем в любой другой гастрономической экскурсии по Рио-де-Жанейро
Праздник в движении с 6–7 остановками в Ипанеме и Копакабане
Максимум 8 эксклюзивных гостей, самая маленькая группа в Рио-де-Жанейро
Бутилированная вода и пиво в ботекине
Продолжительность составляет около 3,5–4 часов, в зависимости от темпа группы
Excludes
Алкогольные напитки, кроме пива
Трансфер от/до отеля не включен. Легко находимое место встречи для всех гостей
Important Information
- Экскурсия отражает местную кухню. Из-за ограничений, связанных с продавцами уличной еды и местными закусочными, мы, к сожалению, не можем учесть все ограничения в питании.
✖️Вегетарианцы и гости, придерживающиеся безглютеновой диеты, получат на 3–4 дегустации меньше из-за ограниченных альтернатив.
✖️ Не подходит для людей с тяжелой формой аллергии, а также для тех, кто придерживается халяльной и безглютеновой диеты, из-за риска попадания в пищу следов аллергенов и перекрестного загрязнения.
Рекомендуем надеть удобную обувь, так как это неспешная пешая экскурсия.
Тур проводится в любую погоду, поэтому, пожалуйста, возьмите с собой снаряжение для дождя/зонт, если ожидается дождь.
Вас ждет множество дегустаций, приходите голодными!
