Highlights
- Savourez plus de 12 dégustations de la cuisine de Rio de Janeiro
- Explorez la scène culinaire dans les rues historiques du Centro
- Rendez visite aux vendeurs de rue appréciés et aux restaurants locaux
- Apprenez-en davantage sur la culture gastronomique de Rio de Janeiro
Description
Notre visite de Rio de Janeiro vous emmène dans le quartier historique du Centro pour plus de 12 dégustations, à la découverte des saveurs, des histoires et des personnages de la ville. Rio de Janeiro est une ville de contradictions. Les montagnes de granit plongent dans l'Atlantique, les églises coloniales se dressent sous les tours modernes et les employés de bureau en chemise repassée se pressent dans des bars centenaires pour une bière rapide et une assiette de fritures.
À l'ombre des églises historiques et de la grande architecture impériale, nous commençons dans le Centro, le cœur battant du vieux Rio. En flânant dans des rues qui ont été témoins de révolutions, de visites royales et de siècles de commerce, nous nous arrêtons tout d'abord dans l'un des plus anciens cafés de la ville pour déguster un mini madrilenho, un pain délicat fourré à la crème pâtissière et à la goyave, qui reflète les influences portugaises de longue date de Rio.
De là, nous entrons dans le quartier de Saara, un quartier animé façonné par les vagues d'immigrants libanais. Dans un restaurant familial, nous dégusterons du kibe de carne croustillant et de l'esfiha aux épinards et à la ricotta, le tout arrosé d'un thé brésilien glacé. En chemin, nous ferons une pause à l'intérieur de l'époustouflant Real Gabinete Português de Leitura, un chef-d'œuvre littéraire souvent considéré comme l'une des plus belles bibliothèques du monde.
En poursuivant notre chemin à travers le labyrinthe de rues historiques du Centro, nous nous arrêterons dans une institution appréciée qui sert les Cariocas depuis des décennies. Ici, le bolinho de bacalhau doré sort tout juste de la friteuse, tandis que les tranches de succulente picanha suína de porc témoignent de l'amour du Brésil pour la viande parfaitement grillée. Pour accompagner ce festin, nous lèverons un verre de batida de limão, un cocktail rafraîchissant à base de cachaça qui a alimenté d'innombrables conversations dans les bars et les botequins de Rio.
En passant devant la façade colorée du Santuário de Santa Rita, nous nous dirigeons vers un botequim moderne. C'est le Rio que de nombreux visiteurs ne voient jamais. Des assiettes arrivent avec des sardines grillées, de la tendre langue de bœuf et du feijão cuit lentement, des plats simples qui révèlent les profondes racines portugaises et ouvrières de la ville.
Une courte promenade nous amène ensuite au Mercado Popular Uruguaiana, l'un des grands marchés de Rio. Si la chance est de notre côté, nous pourrions apercevoir un confiseur local en train de préparer du coquinho queimado, une friandise collante à la noix de coco qui a ravi des générations de Brésiliens. Mais gardez de la place, car l'un des sandwichs les plus légendaires de la ville vous attend. Fourré de porc rôti lentement et d'ananas sucré, le pernil com abacaxi est un chef-d'œuvre d'équilibre entre le sucré et le salé, et un favori des Cariocas depuis des décennies.
Nous terminons comme Rio le fait le mieux : avec quelque chose de sucré et de fort. Un pain plat chaud au manioc, fourré à la noix de coco et au lait concentré, offre un dernier aperçu de la remarquable diversité des ingrédients brésiliens. Vient ensuite le café. Dans le plus pur style de Rio, il est agrémenté d'une touche de cachaça, pour un adieu digne de ce nom.
Bien qu'il soit possible de flâner seul dans ces rues, vous auriez du mal à découvrir les histoires, les personnages et les saveurs que nos guides, véritables créateurs de tendances, font revivre.
Includes
Plus de 12 dégustations incluses, plus que n'importe quelle autre visite culinaire à Rio de Janeiro
Festin itinérant avec 6 à 7 arrêts dans le quartier historique du Centro
Maximum 8 participants, le plus petit groupe de Rio de Janeiro
Bouteille d'eau et cachaça dans un botequin
La durée est d'environ 3,5 à 4 h, selon le rythme du groupe
Excludes
Boissons alcoolisées autres que la cachaça
Prise en charge et retour à l'hôtel non inclus. Lieu de rendez-vous facile à trouver pour tous les participants
Important Information
- La visite reflète la cuisine locale. En raison des limites des vendeurs de street food et des restaurants locaux, nous ne pouvons malheureusement pas répondre à toutes les restrictions alimentaires.
✖️ Les personnes suivant un régime sans fruits de mer, souffrant d'une intolérance au gluten ou étant pescatariennes auront un nombre réduit de dégustations
✖️ Ne convient pas aux personnes souffrant d'allergies sévères en raison du risque de traces et de contamination croisée, ni aux régimes halal, végétaliens, végétariens et sans lactose
Il est recommandé de porter des chaussures confortables, car il s'agit d'une visite à pied à un rythme tranquille.
La visite a lieu par tous les temps. Veuillez donc emporter un équipement de pluie ou un parapluie si la météo s'annonce pluvieuse.
Il y a beaucoup de dégustations à essayer, venez affamé !
