Highlights
- Savourez les saveurs de plus de 12 dégustations de la cuisine carioca
- Explorez les quartiers emblématiques d'Ipanema et de Copacabana
- Rendez visite aux vendeurs de rue appréciés et aux restaurants locaux
- Apprenez-en davantage sur la culture gastronomique de Rio de Janeiro
Description
Copacabana et Ipanema sont les quartiers les plus emblématiques de Rio. C'est là que la bossa nova flottait au vent depuis les fenêtres des appartements, que la Fille d'Ipanema est devenue immortelle, et où les habitants se rassemblent encore chaque soir pour regarder le soleil se coucher dans l'Atlantique comme s'il s'agissait d'une cérémonie religieuse quotidienne. Notre festin du soir commence sous les palmiers d'Ipanema, où nous explorerons la culture gastronomique des quartiers les plus célèbres de Rio avec notre équipe de guides gastronomiques locaux.
Le Brésil est un pays façonné par la migration, et certains de ses plats les plus appréciés sont arrivés de régions situées à des centaines de kilomètres. Notre première bouchée est l'acarajé, une beignet croustillant aux haricots cornilles, apporté au sud depuis Bahia par les communautés afro-brésiliennes. C'est de la street food aux racines profondes.
À proximité, un botequim de quartier sert des plats qui ont nourri des générations de Cariocas. Savourez un gratin de crabe crémeux qui bouillonne sous une croûte dorée, du manioc au beurre qui disparaît plus vite que les bonnes intentions, et de la banane milanesa, preuve que les Brésiliens sont prêts à faire frire presque tout ce qui est suffisamment bon.
Si vous regardez attentivement, vous trouverez les empreintes du Liban partout à Rio de Janeiro. Des générations entières ont traversé l'Atlantique en emportant des recettes de famille, et la ville s'en est trouvée mieux nourrie. Nous nous régalerons de kibe de bœuf croustillant et d'esfiha parfumée à la ricotta et au za'atar, avant de nous arrêter pour déguster un pão de queijo chaud. Personne ne peut vraiment expliquer pourquoi ces petits pains au fromage créent une telle dépendance.
Rio est une ville d'opinions bien arrêtées. Football, politique, musique, plages : tout le monde pense avoir raison. Les sandwichs ne font pas exception. Un court trajet en métro nous amène à Copacabana et à l'un des comptoirs de sandwiches les plus légendaires de la ville. Ici, le rôti de porc est empilé dans le pain avec de l'ananas sucré, dans une combinaison qui semble douteuse sur le papier, mais qui est absolument parfaite dès la première bouchée. Certains habitants affirment que c'est le meilleur sandwich de Rio. Nous n'allons certainement pas les contredire.
Alors que la nuit tombe sur Copacabana, nous faisons ce que les Cariocas font le mieux : trouver un botequim et commander absolument tout. La bière Chopp fraîche arrive avec les pâtisseries aux crevettes, le bouillon de haricots noirs et les beignets de morue dorés, des plats conçus pour de longues conversations. Autour de nous, les habitués discutent des résultats de football, se plaignent des politiciens et échangent les derniers potins du quartier. Nous terminons par une tranche onctueuse de pudim, le fameux flan au caramel du Brésil.
Cette soirée ne se résume pas à la nourriture. C'est un aperçu du Rio qui existe une fois les serviettes de plage rangées. Le Rio des bars de quartier, des histoires d'immigrés, des recettes de famille et des conversations nocturnes. Vous pourriez vous lancer seul dans ce festin, mais vous manqueriez les histoires et les personnages que nos créateurs de tendances font vivre.
Includes
Plus de 12 dégustations incluses, plus que n'importe quelle autre visite culinaire à Rio de Janeiro
Un festin itinérant avec 6 à 7 arrêts à Ipanema et Copacabana
Maximum 8 participants, le plus petit groupe de Rio de Janeiro
Bouteille d'eau et une bière dans un botequín
La durée est d'environ 3,5 à 4 h, selon le rythme du groupe
Excludes
Boissons alcoolisées autres qu'une bière
Prise en charge et retour à votre hôtel non inclus. Lieu de rendez-vous facile à trouver pour tous les participants
Important Information
- La visite reflète la cuisine locale. En raison des limites des vendeurs de street food et des restaurants locaux, nous ne pouvons malheureusement pas répondre à toutes les restrictions alimentaires.
✖️Les végétariens et les personnes suivant un régime sans gluten auront 3 à 4 dégustations en moins en raison du nombre limité d'alternatives.
✖️ Ne convient pas aux personnes souffrant d'allergies graves, aux régimes halal et adaptés à la maladie cœliaque en raison du risque de traces et de contamination croisée.
Il est recommandé de porter des chaussures confortables, car il s'agit d'une visite à pied à un rythme tranquille.
La visite a lieu par tous les temps. Veuillez donc emporter un équipement de pluie ou un parapluie si la météo s'annonce pluvieuse.
Il y a beaucoup de dégustations à essayer, venez affamé !
