Highlights
- Nyd smagene fra mere end 12 smagsprøver fra det cariocanske køkken
- Udforsk de ikoniske kvarterer Ipanema og Copacabana
- Besøg populære gadesælgere og lokale spisesteder
- Lær mere om madkulturen i Rio de Janeiro
Description
Copacabana og Ipanema er Rios mest ikoniske kvarterer. Det er her, bossa nova strømmede ud af lejlighedsvinduerne, hvor The Girl From Ipanema blev udødeliggjort, og hvor de lokale stadig samles hver aften for at se solen gå ned i Atlanterhavet, som om det var en daglig religiøs ceremoni. Vores aftenfestmiddag begynder under palmerne i Ipanema, hvor vi vil udforske madkulturen i Rios mest berømte distrikter med vores team af lokale madentusiastguider, der er trendsættere.
Brasilien er et land, der er blevet skabt gennem migration, og nogle af landets mest elskede madretter er kommet hertil fra steder, der ligger hundredvis af kilometer væk. Vores første bid er acarajé, en sprød fritter lavet af katjangbønner, som afrobrasilianske samfund bragte sydpå fra Bahia. Det er streetfood med dybe rødder.
I nærheden serverer en lokal botequim retter, der har givet energi til generationer af cariocas. Nyd en cremet krabbegratin, der bobler under en gylden skorpe, smøragtig kassava, der forsvinder hurtigere end gode intentioner, og bananmilanesa, som er bevis på, at brasilianerne med glæde vil dybstege næsten alt, hvis det smager godt nok.
Hvis du ser godt efter, kan du se spor af Libanon overalt i Rio de Janeiro. Hele generationer har krydset Atlanterhavet med familiens opskrifter i bagagen, og byen har fået bedre mad på grund af det. Vi sætter tænderne i sprød kibe med oksekød og duftende ricotta og za'atar-esfiha, før vi stopper for at spise varm pão de queijo. Ingen kan helt forklare, hvorfor disse små osteboller er så vanedannende.
Rio fungerer på baggrund af stærke meninger. Fodbold, politik, musik, strande – alle mener, at de har ret. Sandwiches er ingen undtagelse. En kort tur med metroen bringer os til Copacabana og en af byens mest legendariske sandwichsteder. Her lægges flæskesteg i brød sammen med sød ananas i en kombination, der lyder tvivlsom på papiret, men er helt perfekt efter den første bid. Nogle lokale hævder, at det er den bedste sandwich i Rio. Vi vil bestemt ikke diskutere med dem.
Når natten sænker sig over Copacabana, gør vi, hvad cariocaerne er bedst til: Vi finder en botequim og bestiller absolut alt. Kold chopp-øl serveres sammen med rejekager, suppe med sorte bønner og gyldne torskefritter – retter, der er skabt til lange samtaler. Rundt omkring os diskuterer stamgæsterne fodboldresultater, klager over politikerne og udveksler sladder fra nabolaget. Vi afslutter med et fløjlsblødt stykke pudim, Brasiliens elskede karamelbudding.
Denne aften byder på mere end mad. Det er et indblik i det Rio, der findes, når strandhåndklæderne er blevet pakket væk. Rio med kvarterets barer, indvandrerhistorier, familieopskrifter og samtaler om aftenen. Du kunne godt prøve at opleve madfesten på egen hånd, men så ville du gå glip af de historier og karakterer, som vores smagsdommere vækker til live.
Includes
Mere end 12 madsmagninger inkluderet – flere end på nogen anden madrundtur i Rio de Janeiro
Omrejsende festmåltid med 6-7 stop i Ipanema og Copacabana
Maks. 8 eksklusive gæster, den mindste gruppestørrelse i Rio de Janeiro
Flaskevand og en øl på en botequin
Varigheden er omkring 3,5 til 4 timer, afhængigt af tempoet i gruppen
Excludes
Alkoholiske drikkevarer udover øl
Afhentning og afsætning ved dit hotel er ikke inkluderet. Mødested, der er let at finde, for alle gæster
Important Information
- Turen afspejler det lokale køkken. Streetfood-sælgernes og de lokale spisesteders begrænsninger betyder, at vi desværre ikke kan tage hensyn til alle kostrestriktioner.
✖️Vegetarer og gæster, der spiser glutenfrit, har 3-4 færre smagsprøver på grund af begrænsede alternativer.
✖️ Ikke egnet til personer med svære allergier, halal-kost og cøliakidiæter på grund af risiko for spor og krydskontaminering.
Vi anbefaler behagelige sko, da det er en byvandring i et afslappet tempo.
Vi gennemfører turen i al slags vejr, så medbring regntøj/paraply, hvis der er udsigt til regn.
Der er masser af smagsprøver, så kom sulten!
